נייַעס
איז טעפּפּאַניאַקי די זעלבע ווי באַרביקיו?
איז טעפּפּאַניאַקי די זעלבע ווי באַרביקיו?
עס מוז זיין אנדערש.
- פאַרשידענע פּראָדוקציע פארמען.
טעפּפּאַניאַקי איז דער ערשטער הייס פּרעסן טעלער, און דעמאָלט שטעלן די ינגרידיאַנץ אויף די שפּיץ, נוצן די היץ פון די פּרעסן טעלער צו באַקן די עסנוואַרג, און דעמאָלט לייגן געווירץ קענען זיין געגעסן.
באַרביקיו איז צו קאָכן עסנוואַרג איבער אַ עפענען פלאַם.
באַרביקיו איז צעטיילט אין דירעקט באַקינג און ומדירעקט באַקינג, ומדירעקט באַקינג מידיאַ זענען אייַזן טעלער, שיווערשטיין און אנדערע פּלאַטעס. ומדירעקט ראָוסטינג קוקט ענלעך צו טעפּפּאַניאַקי, אָבער איז ווייניקער פּראָטים.
- עס טייסץ אַנדערש.
טעפּפּאַניאַקי טייסץ מער ווי די עסנוואַרג זיך.
און באַרביקיו ווייַל פון די נוצן פון טשאַד, אַזוי די גרילד עסנוואַרג זיך מיט אַ שמעקן פון טשאַד פייַער.
- פאַרשידענע אָריגינס.
טעפּפּאַניאַקי איז געווען ינווענטאַד דורך די שפּאַניש אין די 16 יאָרהונדערט און ימפּרוווד דורך די יאַפּאַניש.
באַרביקיו איז פון די קאַריבבעאַן און איז געווען ינווענטאַד דורך די פראנצויזיש.
די קוקינג צייט פון טעפּפּאַניאַקי איז לעפיערעך קורץ, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר מאכן פיש און שרימפּ לייכט האַלב קיילים און פאַרשידן גרין ליפי וועדזשטאַבאַלז. פֿאַר בייַשפּיל, שרימפּ איז זייער פּאַסיק פֿאַר טעפּפּאַניאַקי, וואָס איז לעפיערעך ווייך און זייער געשמאַק.
די חילוק צווישן טעפּפּאַניאַקי און באַרביקיו: פאַרשידענע פּראָדוקציע מעטהאָדס, פאַרשידענע אָריגינס, פאַרשידענע מכשירים
1. פאַרשידענע פּראָדוקציע מעטהאָדס
טעפּפּאַניאַקי איז העאַטעד, פריש פלייש און וועדזשטאַבאַלז זענען געשטעלט אויף עס, באדעקט און געדינט.
באַרביקיו איז די בראָטן פון עסן (מערסטנס פלייש, סעאַפאָאָד, וועדזשטאַבאַלז) איבער אַ פייַער און קאָכן עס ביז עס איז גרייט צו עסן.
2. פאַרשידענע אָריגינס
טעפּפּאַניאַקי: ינווענטאַד דורך די שפּאַניש אין די 15 און 6 סענטשעריז. שפּעטער, עס איז געווען פאַרשפּרייטן דורך די שפּאַניש צו מעקסיקא און קאַליפאָרניאַ אין די אמעריקאנער קאָנטינענט, ביז די אָנהייב פון די 20 יאָרהונדערט דורך אַ יאַפּאַניש אמעריקאנער צו באַקענען די קוקינג טעכנאָלאָגיע פון טעפּפּאַניאַקי עסנוואַרג צו יאַפּאַן צו פֿאַרבעסערן עס אין הייַנט ס באַרימט יאַפּאַניש טעפּפּאַניאַקי.
טעפּפּאַניאַקי: זינט טעפּפּאַניאַקי איז אריין אין טשיינאַ אין די 1980 ס, עס איז געוויזן אין די פאָרעם פון הויך-סוף דיינינג, דער הויפּט אין שטערן-רייטאַד האָטעלס און הויך-סוף רעסטראַנץ, און אין די לעצטע יאָרן, עס איז אריין אין די אַלגעמיינע מאַרק.
באַרביקיו: די ענגליש נאָמען איז באַרביקיו, פֿון די קאַריבבעאַן. פריער ווען די פראנצויזן זענען געקומען קיין קאריב, האט מען געשאכטן די גאנצע שאף פון בארד ביז פארטן אויפן אינזל און נאכ'ן עסן געקאכן אויפן גריל, דאס עסן האט מען אנגערופן אלס בארבע-קו, וואס האט זיך אנטוויקלט אין דעם ווארט באַרביקיו, און צוליב דעם כאמונאם פון קיו און דעם ענגלישן אות Q איז עס געווארן בארבעק, און שפעטער איז עס פארקירצט געווארן אויף BBQ.
3. פאַרשידענע מכשירים
טעפּפּאַניאַקי: די ויסריכט איז טעפּפּאַניאַקי פֿאַרבייַסן וואָגן. די פּראָסט געפּרעגלט פודז זענען טעפּפּאַניאַקי טינטפיש און טעפּפּאַניאַקי פאַליי אויף די גאַס אָדער אין די מאַסע זאַמלונג אָרט.
באַרביקיו: באַרביקיו ויוון, צעטיילט אין 3 טייפּס, טשאַד ויוון, גאַז ויוון און עלעקטריק ויוון, פון וואָס גאַז ויוון און עלעקטריק ויוון מיט קיין ייל רויך, קיין פאַרפּעסטיקונג צו די פּראָדוקט און פאָלקס. פּראָסט טייפּס פון באַרביקיו אויף די מאַרק זענען עפּל ויוון, רעקטאַנגגיאַלער ויוון, ליכט ויוון און אַזוי אויף.