Майлау өчен майларны ничек сайларга

Кыздырылган карабодай, тирән кыздырылган күркә, француз кортлары, темпура яшелчәләре, черегән кыздырылган тавык - барысы да әйбәт, шулай бит? Әлбәттә! Ләкин бу тәмле әйберләрне камилләштерү өчен без ничек дөрес май сайлыйбыз? Азык-төлек кибетендәге пешерү мае корпусы төрле, ләкин төрле майлар аларда пешерелгән ризыкларның тәменә тәэсир итәме? Алар кыздыру өчен кирәк булган югары температураларга төрлечә карыйлармы? Әйдә белик.

Төтен ноктасы турында

Беренче әйберләр башта: Төтен ноктасы - нефть таркала башлаган температура. Бу майга ямьсез, күңелсез тәм бирергә һәм анда пешергән ризыкларның тәмен бозырга мөмкин. Төтен детекторын сүндереп, паника режимына кую турында әйтмим. Сез пешерергә тиеш температура никадәр югары булса, сез кулланган май төтен ноктасы шулкадәр югары булачак.

Суыту өчен иң яхшы май

Күпчелек рецептлар өчен сез майның 350-375 ° F арасында каядыр җылытылуын теләрсез. Бу температура икмәкне тиз арада кысарга мөмкинлек бирә, бу ризыкның майны үзләштерүенә һәм майлы булуына комачаулый. Ул шулай ук ​​бик югары түгел, ул сезнең ризыкны тиз яндыра.

Төтен ноктасына өстәп, сез тәмне һәм бәяне дә исәпкә алырга теләрсез. Күпчелек вакытта нейтраль майлар кыздыру өчен иң яхшысы, чөнки алар кыздырылган ризыкка бернинди тәм дә бирмиләр. Шулай ук, тирән кыздырылган ризыклар кайнар майга тулысынча баткач, иң яхшы булып чыга, арзан майларны өстенлекле сайлау.

Авокадо майы

Төтен ноктасы: 520 ° F.

Барлык тәкъдимнәребезнең иң югары төтене белән, авокадо мае кыздыру өчен бик яхшы. Май майлы авокадо тәмен бирә, шуңа күрә кыздырылган тавыкларга караганда кыздырылган десертлар өчен яхшырак. Авокадо майының тискәре ягы - ул башка майларга караганда күпкә кыйммәтрәк, күпчелек кибетләрдә 500мл шешә бәясе 5 доллардан артыграк.

Яфрак мае

Төтен ноктасы: 475 ° F.

Әгәр дә сез авокадо майының төтен ноктасын яратасыз, ләкин тәм түгел, яфрак мае сезнең өчен. Яфракның нейтраль тәме бар, бу аны тавык тендерыннан башлап баклажан фризларына кадәр кыздыру өчен бик яхшы итә. Бердәнбер начарлыгы - яфракның кыйммәт ягында, 32 унция шешә якынча 9 $ эшли.

Кабак мае

Төтен ноктасы: 450 ° F.

Кабак мае - зур төтен ноктасы һәм тәмле тәме аркасында кыздыру өчен популяр сайлау. Чынлыкта, бу биш егет фастфуд рестораны өчен май, шуңа күрә аларның француз кортлары бик тәмле һәм майлы.

Өстәвенә, зур, кыздырырга лаеклы 128 унция банка борчак мае 15 доллардан да ким булмас һәм сезне озак дәвам итәр.

Соя мае

Төтен ноктасы: 450 ° F.

Vegetableсемлек мае, соя мае - бик күп куллану кыздыру. Икмәкле карабодайдан функция тортларына кадәр бернәрсә дә ярамый. Иң яхшысы - 48 унция контейнер сезне 3 доллардан да азрак кайтарып бирәчәк.

Кукуруз мае
Төтен ноктасы: 450 ° F.

Соя мае кебек, кукуруз мае - нейтраль, югары төтен ноктасы, бу бик арзан. Күпләп кыздырганда, кукуруз мае - иң арзан вариантларның берсе, бәясе 8 доллар булган галлон контейнер.

Көнбагыш мае
Төтен ноктасы: 450 ° F.

Бераз файдалы тәм белән, көнбагыш донут, фриттер һәм розеткаларны кыздырганда искиткеч, ул шулай ук ​​кыздырылган аспараг кебек тәмле ризыклар белән яхшы эшли. Көнбагыш мае уртача бәядә, 48 унция шешә сезне якынча 5 $ эшли.

Пахта майы

Төтен ноктасы: 420 ° F.

Фастфуд таплары, мамык майының нейтраль тәме өчен гомуми сайлау теләсә нинди әйберне кыздыру өчен бик яхшы. Ләкин, бу май азык-төлек кибетләрендә популяр түгел, шуңа күрә 48 унция шешә сезне якынча 12 $ кайтарып бирәчәк.

Канола майы
Төтен ноктасы: 400 ° F.

Канола майы - нейтраль тәме һәм арзанлыгы аркасында кыздырганда иң яхшы сайлау чараларының берсе, аеруча күп күләмдә ризык әзерләгән булсагыз. Бер галлон рапс гадәттә 6 $ тирәсе, һәм гадәттә пешерүдә һәм пешерүдә кулланыла.

Искәрмә: үсемлек мае - майларның кушылмасы яки җитештерүчеләр тарафыннан төрү өчен кулланылган гомуми термин, шуңа күрә төтен ноктасы сез алган брендка карап үзгәрәчәк. Димәк, үсемлек мае тәмдә нейтраль һәм бәясе аз. Vegetableсемлек мае белән кыздырырга тырышканчы, төтен ноктасын тикшерегез.