Je teppanyaki isto kot žar?

Je teppanyaki isto kot žar?

Mora biti drugačen.

1. Različne proizvodne oblike.

Teppanyaki je prva vroča železna plošča, nato pa sestavine položite na vrh, uporabite toploto železne plošče za peko hrane in nato dodajte začimbe, ki jih lahko jeste.

Peka na žaru je kuhanje hrane na odprtem ognju.

Žar delimo na direktno peko in indirektno peko, posredni mediji za peko so železna plošča, skrilavec in druge plošče. Posredno praženje je videti podobno kot teppanyaki, vendar je manj dovršeno.

2. Je drugačen okus.

Teppanyaki je po okusu bolj podoben sami hrani.

Žar pa zaradi uporabe ogljika, torej že sama hrana na žaru z vonjem po ogljikovem ognju.

3. Različno poreklo.

Teppanyaki so izumili Španci v 16. stoletju, izboljšali pa so ga Japonci.

Žar prihaja s Karibov in so ga izumili Francozi.

Čas kuhanja Teppanyakija je razmeroma kratek, kar je primerno za pripravo enostavno kuhanih jedi iz rib in kozic ter različne zelene listnate zelenjave. Na primer, kozice so zelo primerne za teppanyaki, ki je razmeroma nežen in zelo okusen.

Razlika med teppanyakijem in žarom: različne metode pridelave, različno poreklo, različna orodja
1. Različne proizvodne metode
Teppanyaki pogrejemo, nanj položimo sveže meso in zelenjavo, pokrijemo in postrežemo.
Žar je pečenje hrane (predvsem mesa, morskih sadežev, zelenjave) na ognju in kuhanje, dokler ni pripravljena za uživanje.
2. Različno poreklo
Teppanyaki: Izumili so ga Španci v 15. in 6. stoletju. Kasneje so ga Španci razširili v Mehiko in Kalifornijo na ameriški celini, do začetka 20. stoletja pa ga je Američan Japonca predstavil na Japonskem s to tehnologijo kuhanja hrane teppanyaki, da bi jo izboljšal v danes slavni japonski teppanyaki.
   

Teppanyaki: Odkar je teppanyaki vstopil na Kitajsko v osemdesetih letih 20. stoletja, je bil prikazan v obliki vrhunskih restavracij, predvsem v hotelih z zvezdicami in vrhunskih restavracijah, v zadnjih letih pa je vstopil na splošni trg.
žar: Angleško ime je barbecue, iz Karibov. V preteklosti, ko so Francozi prišli na Karibe, so na otoku zaklali cele ovce od brade do prdca in jih po jedi spekli na žaru, ta hrana se je imenovala barbe-cu, ki se je razvila v besedo barbecue, zaradi homonima cue in angleške črke Q pa je postala barbeque, kasneje pa so jo skrajšali v BBQ.
3. Različna orodja
Teppanyaki: Oprema je voziček za prigrizke Teppanyaki. Najpogostejša ocvrta hrana sta teppanyaki lignji in teppanyaki file na ulici ali v zbirališčih.
Žar: Peč za žar, razdeljena na 3 vrste, karbonska pečica, plinska pečica in električna pečica, od tega plinska pečica in električna pečica brez oljnega dima, brez onesnaževanja izdelka in priljubljena. Pogosti tipi žara na trgu so jabolčna peč, pravokotna peč, lahka peč in tako naprej.