Новости
Теппаньяки — это то же самое, что и барбекю?
Теппаньяки — это то же самое, что и барбекю?
Должно быть, все по-другому.
- Различные формы производства.
Тэппанъяки — это сначала горячая железная пластина, затем на нее кладут ингредиенты, используют тепло железной пластины для запекания пищи, а затем добавляют приправы и можно есть.
Барбекю — это приготовление пищи на открытом огне.
Барбекю делится на прямую и косвенную выпечку, косвенные средства выпекания — это железные пластины, сланцевые пластины и другие пластины. Косвенная выпечка похожа на теппаньяки, но менее сложна.
- Вкус другой.
Вкус тэппанъяки больше похож на вкус самой еды.
А барбекю из-за использования угля, поэтому сама приготовленная на гриле еда имеет запах угольной гари.
- Разное происхождение.
Теппаньяки был изобретен испанцами в XVI веке и усовершенствован японцами.
Барбекю родом из Карибского бассейна и было изобретено французами.
Время приготовления теппаньяки относительно короткое, что подходит для приготовления рыбных и креветочных блюд, легко приготавливаемых, а также различных зеленых листовых овощей. Например, креветки очень подходят для теппаньяки, которые относительно нежные и очень вкусные.
Разница между теппаньяки и барбекю: разные методы приготовления, разное происхождение, разные инструменты
1. Различные методы производства
Тэппанъяки разогревают, кладут сверху свежее мясо и овощи, накрывают крышкой и подают.
Барбекю — это обжаривание продуктов (в основном мяса, морепродуктов, овощей) на огне и приготовление их до готовности к употреблению.
2. Разное происхождение
Теппаньяки: Изобретено испанцами в 15-м и 6-м веках. Позже оно было распространено испанцами в Мексике и Калифорнии на американском континенте, пока в начале 20-го века японский американец не представил эту технологию приготовления пищи теппаньяки в Японии, чтобы усовершенствовать ее в сегодняшние знаменитые японские теппаньяки.
Теппаньяки: С тех пор как в 1980-х годах блюдо теппаньяки появилось в Китае, оно стало подаваться в изысканных ресторанах, в основном в звездных отелях и элитных ресторанах, а в последние годы оно вышло на широкий рынок.
BBQ: Английское название BBQ, от Карибского бассейна. В прошлом, когда французы пришли на Карибы, на острове забивали всю овцу от бороды до пука и готовили на гриле после еды, эту еду называли barbe-cu, что превратилось в слово BBQ, а из-за омонима cue и английской буквы Q оно стало barbeque, а позже сократилось до BBQ.
3. Различные инструменты
Teppanyaki: Оборудование — тележка с закусками Teppanyaki. Распространенные жареные блюда — это кальмары teppanyaki и филе teppanyaki на улице или в месте сбора толпы.
Барбекю: Печь для барбекю, делится на 3 типа: угольная печь, газовая печь и электрическая печь, из которых газовая печь и электрическая печь без масляного дыма, не загрязняют продукт и популярны. Распространенные типы барбекю на рынке: яблочная печь, прямоугольная печь, легкая печь и так далее.