Ştiri
Este teppanyaki la fel cu grătarul?
Este teppanyaki la fel cu grătarul?
Trebuie să fie diferit.
- Diferite forme de producție.
Teppanyaki este prima farfurie de fier fierbinte, iar apoi pune ingredientele deasupra, folosește căldura plăcii de fier pentru a coace mâncarea și apoi se poate adăuga condimente.
Grătarul înseamnă gătirea alimentelor la flacără deschisă.
Grătarul este împărțit în coacere directă și coacere indirectă, mediile de coacere indirecte sunt plăci de fier, SLATE și alte plăci. Prăjirea indirectă arată similar cu teppanyaki, dar este mai puțin elaborată.
- Are un gust diferit.
Teppanyaki are gust mai mult ca mâncarea în sine.
Și grătar din cauza utilizării carbonului, astfel încât mâncarea la grătar în sine cu un miros de foc de carbon.
- Origini diferite.
Teppanyaki a fost inventat de spanioli în secolul al XVI-lea și îmbunătățit de japonezi.
Grătarul este din Caraibe și a fost inventat de francezi.
Timpul de gătire a Teppanyaki este relativ scurt, ceea ce este potrivit pentru a face mâncăruri ușor de gătit pește și creveți și diverse legume cu frunze verzi. De exemplu, creveții sunt foarte potriviti pentru teppanyaki, care este relativ fraged și foarte gustos.
Diferența dintre teppanyaki și grătar: diferite metode de producție, diferite origini, diferite unelte
1. Metode de producție diferite
Teppanyaki este încălzit, carnea proaspătă și legumele sunt puse pe el, acoperite și servite.
Grătarul este prăjirea alimentelor (în mare parte carne, fructe de mare, legume) la foc și gătirea lor până când este gata de mâncare.
2. Origini diferite
Teppanyaki: inventat de spanioli în secolele al XV-lea și al VI-lea. Mai târziu, a fost răspândit de spanioli în Mexic și California pe continentul american, până la începutul secolului al XX-lea de către un japonez american pentru a introduce această tehnologie de gătit a mâncării teppanyaki în Japonia pentru a o îmbunătăți în faimosul teppanyaki japonez de astăzi.
Teppanyaki: De când teppanyaki a intrat în China în anii 1980, a fost prezentat sub formă de mese de lux, în principal în hoteluri cu stele și restaurante de lux, iar în ultimii ani, a intrat pe piața generală.
gratar: Numele englezesc este gratar, din Caraibe. În trecut, când francezii au venit în Caraibe, toată oaia era sacrificată de la barbă până la fart pe insulă și gătită pe grătar după mâncare, această mâncare era denumită barbe-cu, care a evoluat în cuvântul grătar, iar din cauza omonimului cue și a literei engleze Q, a devenit grătar, iar mai târziu a fost scurtat la grătar.
3. Instrumente diferite
Teppanyaki: Echipamentul este un cărucior cu gustări Teppanyaki. Alimentele prăjite obișnuite sunt calmarul teppanyaki și fileul de teppanyaki pe stradă sau în locul de adunare a mulțimii.
Grătar: Cuptor de grătar, împărțit în 3 tipuri, cuptor cu carbon, cuptor pe gaz și cuptor electric, dintre care cuptor pe gaz și cuptor electric fără fum de ulei, fără poluare pentru produs și popular. Tipurile comune de grătar de pe piață sunt cuptorul cu mere, cuptorul dreptunghiular, cuptorul ușor și așa mai departe.