ਖ਼ਬਰਾਂ
ਕੀ ਟੇਪਨਯਾਕੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ?
ਕੀ ਟੇਪਨਯਾਕੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ?
ਇਹ ਜ਼ਰੂਰ ਵੱਖਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਨ ਰੂਪ।
ਟੇਪਨਯਾਕੀ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਲੋਹੇ ਦੀ ਪਲੇਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋਹੇ ਦੀ ਪਲੇਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪਾ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ।
ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਡਾਇਰੈਕਟ ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਅਸਿੱਧੇ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸਿੱਧੇ ਬੇਕਿੰਗ ਮੀਡੀਆ ਆਇਰਨ ਪਲੇਟ, ਸਲੇਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਲੇਟਾਂ ਹਨ। ਅਸਿੱਧੇ ਭੁੰਨਣਾ ਟੇਪਨਯਾਕੀ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਹੈ।
- ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵੱਖਰਾ ਹੈ।
ਟੇਪਨਯਾਕੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਭੋਜਨ ਵਰਗਾ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਅਤੇ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਰਬਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਗਰਿੱਲਡ ਭੋਜਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਅੱਗ ਦੀ ਗੰਧ ਨਾਲ।
- ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੂਲ।
ਟੇਪਨਯਾਕੀ ਦੀ ਖੋਜ 16ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਸਪੈਨਿਸ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਨੂੰ ਸੁਧਾਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਤੋਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਖੋਜ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਟੇਪਨਯਾਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਝੀਂਗਾ ਟੇਪਨਯਾਕੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਟੇਪਨਯਾਕੀ ਅਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ: ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਧੀਆਂ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੂਲ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਔਜ਼ਾਰ
1. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਨ ਢੰਗ
ਟੇਪਨਯਾਕੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਉੱਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਢੱਕ ਕੇ ਪਰੋਸੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਭੋਜਨ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਸ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਭੁੰਨਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ।
2. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੂਲ
ਟੇਪਨਯਾਕੀ: 15ਵੀਂ ਅਤੇ 6ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਸਪੈਨਿਸ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜਿਆ ਗਿਆ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਸਪੈਨਿਸ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਮਰੀਕੀ ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿੱਚ ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਇਆ ਗਿਆ, 20ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੱਕ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਅਮਰੀਕੀ ਦੁਆਰਾ ਟੇਪਨਯਾਕੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇਸ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਅੱਜ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਪਾਨੀ ਟੇਪਨਯਾਕੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰਿਆ ਗਿਆ।
ਟੇਪਨਯਾਕੀ: ਜਦੋਂ ਤੋਂ 1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਟੇਪਨਯਾਕੀ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਇਆ, ਇਸਨੂੰ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟਾਰ-ਰੇਟਿਡ ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਆਮ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਬਾਰਬੀਕਿਊ: ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਨਾਮ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਹੈ, ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਤੋਂ। ਪਹਿਲਾਂ, ਜਦੋਂ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਵਿੱਚ ਆਏ ਸਨ, ਤਾਂ ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਦਾੜ੍ਹੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਾਦ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਭੇਡ ਕੱਟੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋਇਆ, ਅਤੇ ਕਿਊ ਦੇ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਅਤੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਅੱਖਰ Q ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਬਣ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਕੇ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ।
3. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਔਜ਼ਾਰ
ਟੇਪਨਯਾਕੀ: ਉਪਕਰਣ ਟੇਪਨਯਾਕੀ ਸਨੈਕ ਕਾਰਟ ਹੈ। ਆਮ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਟੇਪਨਯਾਕੀ ਸਕੁਇਡ ਅਤੇ ਟੇਪਨਯਾਕੀ ਫਿਲਲੇਟ ਹਨ ਜੋ ਗਲੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਭੀੜ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।
ਬਾਰਬਿਕਯੂ: ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਓਵਨ, 3 ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਾਰਬਨ ਓਵਨ, ਗੈਸ ਓਵਨ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਓਵਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਗੈਸ ਓਵਨ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਓਵਨ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਧੂੰਏਂ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੀਆਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਐਪਲ ਓਵਨ, ਆਇਤਾਕਾਰ ਓਵਨ, ਲਾਈਟ ਓਵਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹਨ।