Nieuws
Is teppanyaki hetzelfde als barbecue?
Is teppanyaki hetzelfde als barbecue?
Het moet anders zijn.
- Verschillende productievormen.
Teppanyaki is het eerste gerecht dat op een hete ijzeren plaat wordt bereid. Vervolgens worden de ingrediënten erop gelegd. Vervolgens wordt de hitte van de ijzeren plaat gebruikt om het eten te bakken. Vervolgens kunnen er kruiden aan worden toegevoegd die gegeten kunnen worden.
Barbecueën is het bereiden van voedsel boven een open vuur.
Barbecue wordt onderverdeeld in direct bakken en indirect bakken, indirecte bakmedia zijn ijzeren plaat, LEISTEEN en andere platen. Indirect roosteren lijkt op teppanyaki, maar is minder uitgebreid.
- Het smaakt anders.
Teppanyaki smaakt meer naar het eten zelf.
En barbecueën door het gebruik van koolstof, waardoor het gegrilde eten zelf een geur van koolstofvuur heeft.
- Verschillende oorsprongen.
Teppanyaki werd in de 16e eeuw door de Spanjaarden uitgevonden en door de Japanners verbeterd.
Barbecue komt uit het Caribisch gebied en is uitgevonden door de Fransen.
De kooktijd van Teppanyaki is relatief kort, wat geschikt is voor het maken van vis en garnalen gemakkelijk te bereiden gerechten en diverse groene bladgroenten. Garnalen zijn bijvoorbeeld zeer geschikt voor teppanyaki, wat relatief mals en erg smakelijk is.
Het verschil tussen teppanyaki en barbecue: verschillende productiemethoden, verschillende oorsprongen, verschillende gereedschappen
1. Verschillende productiemethoden
Teppanyaki wordt opgewarmd, waarna het verse vlees en de groenten erop worden gelegd, afgedekt en geserveerd.
Barbecueën is het roosteren van voedsel (vooral vlees, zeevruchten en groenten) boven een vuur en het koken ervan tot het klaar is om te eten.
2. Verschillende oorsprongen
Teppanyaki: Uitgevonden door de Spanjaarden in de 15e en 6e eeuw. Later werd het door de Spanjaarden verspreid naar Mexico en Californië op het Amerikaanse continent, tot het begin van de 20e eeuw door een Japanse Amerikaan om deze kooktechnologie van teppanyaki-voedsel te introduceren in Japan om het te verbeteren tot de beroemde Japanse teppanyaki van vandaag.
Teppanyaki: Sinds teppanyaki in de jaren 80 in China opdook, is het in de vorm van luxe restaurants geïntroduceerd, voornamelijk in sterrenhotels en chique restaurants. De laatste jaren heeft het ook zijn intrede gedaan op de algemene markt.
barbecue: De Engelse naam is barbecue, afkomstig uit het Caribisch gebied. Vroeger, toen de Fransen naar het Caribisch gebied kwamen, werd het hele schaap van baard tot scheet op het eiland geslacht en na het eten op de grill gekookt. Dit voedsel werd barbe-cu genoemd, wat evolueerde naar het woord barbecue, en vanwege de homoniem van cue en de Engelse letter Q werd het barbeque, en later werd het afgekort tot BBQ.
3. Verschillende hulpmiddelen
Teppanyaki: De apparatuur is Teppanyaki snackkar. De meest voorkomende gefrituurde gerechten zijn teppanyaki inktvis en teppanyaki filet op straat of in de menigte.
Barbecue: Barbecue oven, verdeeld in 3 types, koolstof oven, gas oven en elektrische oven, waarvan gas oven en elektrische oven zonder olie rook, geen vervuiling van het product en populair. Veel voorkomende types barbecue op de markt zijn appel oven, rechthoekige oven, lichte oven enzovoort.