टेप्पान्याकी आणि बार्बेक्यू सारखेच आहे का?

टेप्पान्याकी आणि बार्बेक्यू सारखेच आहे का?

ते वेगळे असले पाहिजे.

1. वेगवेगळे उत्पादन प्रकार.

टेप्पान्याकी ही पहिली गरम लोखंडी प्लेट आहे, आणि नंतर त्यावर साहित्य ठेवा, लोखंडी प्लेटची उष्णता वापरून अन्न बेक करा आणि नंतर त्यात मसाला घाला.

बार्बेक्यूइंग म्हणजे उघड्या आगीवर अन्न शिजवणे.

बार्बेक्यू डायरेक्ट बेकिंग आणि अप्रत्यक्ष बेकिंगमध्ये विभागले गेले आहे, अप्रत्यक्ष बेकिंग माध्यम म्हणजे लोखंडी प्लेट, स्लेट आणि इतर प्लेट्स. अप्रत्यक्ष भाजणे टेप्पान्याकीसारखे दिसते, परंतु ते कमी विस्तृत आहे.

2. त्याची चव वेगळी आहे.

तेप्पान्याकीची चव अन्नासारखीच आहे.

आणि बार्बेक्यूमध्ये कार्बनचा वापर असल्याने, ग्रील्ड फूडमध्ये कार्बन फायरचा वास येतो.

3. वेगवेगळे मूळ.

तेप्पान्याकीचा शोध १६ व्या शतकात स्पॅनिश लोकांनी लावला आणि जपानी लोकांनी त्यात सुधारणा केली.

बार्बेक्यू कॅरिबियनमधील आहे आणि त्याचा शोध फ्रेंच लोकांनी लावला होता.

टेप्पान्याकी शिजवण्यासाठी लागणारा वेळ तुलनेने कमी असतो, जो मासे आणि कोळंबी सहज शिजवलेले पदार्थ आणि विविध हिरव्या पालेभाज्या बनवण्यासाठी योग्य आहे. उदाहरणार्थ, टेप्पान्याकीसाठी कोळंबी खूप योग्य आहे, जी तुलनेने कोमल आणि खूप चवदार असते.

टेप्पान्याकी आणि बार्बेक्यूमधील फरक: वेगवेगळ्या उत्पादन पद्धती, वेगवेगळे मूळ, वेगवेगळी साधने
१. वेगवेगळ्या उत्पादन पद्धती
टेप्पान्याकी गरम केले जाते, त्यावर ताजे मांस आणि भाज्या ठेवल्या जातात, झाकून ठेवल्या जातात आणि सर्व्ह केल्या जातात.
बार्बेक्यू म्हणजे अन्न (बहुतेक मांस, सीफूड, भाज्या) आगीवर भाजणे आणि ते खाण्यासाठी तयार होईपर्यंत शिजवणे.
२. वेगवेगळे मूळ
टेप्पान्याकी: १५ व्या आणि ६ व्या शतकात स्पॅनिश लोकांनी शोध लावला. नंतर, स्पॅनिश लोकांनी ते अमेरिकन खंडातील मेक्सिको आणि कॅलिफोर्नियामध्ये पसरवले, २० व्या शतकाच्या सुरुवातीपर्यंत एका जपानी अमेरिकन व्यक्तीने तेप्पान्याकी अन्नाची स्वयंपाक तंत्रज्ञान जपानमध्ये आणून ते आजच्या प्रसिद्ध जपानी टेप्पान्याकीमध्ये सुधारले.
   

टेप्पान्याकी: १९८० च्या दशकात चीनमध्ये टेप्पान्याकीने प्रवेश केल्यापासून, ते उच्च दर्जाच्या जेवणाच्या स्वरूपात दाखवले जात आहे, प्रामुख्याने स्टार-रेटेड हॉटेल्स आणि उच्च दर्जाच्या रेस्टॉरंट्समध्ये, आणि अलिकडच्या वर्षांत, ते सामान्य बाजारपेठेत प्रवेश केले आहे.
बार्बेक्यू: कॅरिबियनवरून इंग्रजी नाव बारबेक्यू आहे. पूर्वी, जेव्हा फ्रेंच लोक कॅरिबियनमध्ये आले, तेव्हा बेटावर दाढीपासून ते पादापर्यंत संपूर्ण मेंढ्या कापल्या जात असत आणि खाल्ल्यानंतर ग्रिलवर शिजवल्या जात असत, या अन्नाला बार्बे-क्यू असे संबोधले जात असे, जे बारबेक्यू या शब्दात विकसित झाले आणि क्यू आणि इंग्रजी अक्षर क्यू या शब्दाच्या समानार्थी शब्दामुळे ते बार्बेक्यू झाले आणि नंतर ते बारबेक्यू असे लहान करण्यात आले.
३. वेगवेगळी साधने
टेप्पान्याकी: उपकरणे टेप्पान्याकी स्नॅक कार्ट आहेत. रस्त्यावर किंवा गर्दीच्या ठिकाणी मिळणारे टेप्पान्याकी स्क्विड आणि टेप्पान्याकी फिलेट हे सामान्य तळलेले पदार्थ आहेत.
बार्बेक्यू: बार्बेक्यू ओव्हन, 3 प्रकारांमध्ये विभागलेले, कार्बन ओव्हन, गॅस ओव्हन आणि इलेक्ट्रिक ओव्हन, त्यापैकी गॅस ओव्हन आणि इलेक्ट्रिक ओव्हन ज्यामध्ये तेलाचा धूर नाही, उत्पादनाला प्रदूषण नाही आणि लोकप्रिय आहे. बाजारात सामान्य प्रकारचे बार्बेक्यू म्हणजे सफरचंद ओव्हन, आयताकृती ओव्हन, हलके ओव्हन इत्यादी.