योग्य ग्रिडल कसे निवडावे

योग्य ग्रिडल कसा निवडायचा?

तव्याला व्यावसायिक स्वयंपाकघरातील उपकरणांचा एक मूलभूत भाग म्हणून पाहिले जाऊ शकते, तरीही साधी, सपाट धातूची प्लेट अनेक वेगवेगळ्या उपयोगांसाठी वापरली जाऊ शकते ज्यामुळे ती एक अत्यंत उपयुक्त वस्तू बनते. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, तव्या इलेक्ट्रिक किंवा गॅस एलपीजी किंवा नैसर्गिक वायूमध्ये उपलब्ध असतात. सपाट तव्या आतापर्यंत सर्वात लोकप्रिय आहेत कारण ते सहजपणे स्वच्छ केले जातात.

ग्रिडल वापर
हे फक्त तळलेले किंवा भाजलेले अन्न देण्याऐवजी ग्रील्ड देण्याबद्दल नाही, तर ग्रिडल्स क्रेप्स, फ्लॅट ब्रेड आणि अगदी फळांसाठी देखील उत्तम आहेत. ग्रिडल प्लेटवर थेट स्टिअर फ्राय करणे देखील शक्य आहे; म्हणून ग्रिडलमध्ये गुंतवणूक केल्याने तुमच्या मेनूमध्ये अनेक पर्याय उपलब्ध होऊ शकतात.

ग्रिडल वापराचे सकारात्मक फायदे

स्वयंपाकघरात तवा ठेवल्याने अनेक फायदे होऊ शकतात, ज्यात हे समाविष्ट आहे:
तपकिरी रंग (कॅरॅमलायझिंग) प्रक्रियेसह होणारा चवीचा विकास.
स्टीक्स आणि चिकन ब्रेस्ट सारख्या मांसाचे मऊपणा.
कुरकुरीतपणा किंवा कवच विकसित होणे.
पॅनकेक्स, ब्रेड आणि बन सारख्या उत्पादनांचे कोरडे करणे.
विशेषतः सॉसेज आणि बेकन सारख्या अन्नातील चरबी वितळणे.

ग्रिडल्सवरील प्रमुख तथ्ये

जेव्हा ग्रिडल खरेदी करण्याचा विचार येतो तेव्हा विचारात घेण्यासारख्या गोष्टींमध्ये हे समाविष्ट आहे:

स्वयंपाकघरातील ग्रिलच्या आवश्यकता; गरजेनुसार आकार विचारात घेताना हे मदत करेल.
ग्रिडल खरेदी करताना सल्ला घ्या आणि गरजा काय असतील ते डीलरला सांगा; ते मदत करण्यासाठी आहेत.
स्वच्छ करायला सोपे असलेले उपकरण निवडा.
ग्रिडल प्लेट्समध्ये ग्रीस बॉडीमध्ये शिरू नये म्हणून कोणतेही अंतर नसावे. गली वेल्डेड प्लेट्स किंवा वन-पीस कास्टिंग पहा. स्प्लॅश गार्ड्स त्याच कारणासाठी एकत्रित केले पाहिजेत.
मोठ्या युनिट्समध्ये दुहेरी उष्णता क्षेत्राची लवचिकता आणि ऊर्जा बचत क्षमता असावी.
प्रमुख उत्पादक मशीन्ड स्टील, रिब्ड, हाफ-रिब्ड आणि क्रोम यासारख्या ग्रिडल प्लेट्सची विस्तृत श्रेणी देतात. क्रोम ग्रिडल्स वातावरणात कमी उष्णता पसरवतात आणि त्यामुळे स्टील प्लेट मॉडेल्सपेक्षा ते अधिक ऊर्जा कार्यक्षम असतात. यामुळे अधिक आनंददायी कामाचे वातावरण निर्माण होते.
ड्रेनेज चॅनेल तपासा “ते वापरण्यास आणि स्वच्छ ठेवण्यास सोपे होईल का?

ग्रिडल पर्याय

ग्रिडल पृष्ठभाग
ग्रिडल्स वेगवेगळ्या आकारात आणि आकारात येतात या वस्तुस्थितीव्यतिरिक्त, ते खरेदी करताना आणखी एक महत्त्वाचा निर्णय घ्यावा लागतो; प्लेटसाठी कोणत्या प्रकारचा धातू वापरला जाईल आणि पृष्ठभागाचा शेवट कसा असेल. कॉन्टॅक्ट ग्रिडल्सप्रमाणे, ग्रिडल्स कास्ट आयर्नमध्ये उपलब्ध असतात, परंतु अॅल्युमिनियमऐवजी, ते सहसा वेगवेगळ्या प्रकारच्या स्टीलमध्ये पर्याय म्हणून उपलब्ध असतात.

प्लेटची जाडी
एकदा तुमच्या ग्रिडलसाठी धातूचा निर्णय घेतल्यानंतर, प्लेट्सची जाडी विचारात घ्यावी लागेल, कारण दोन्ही प्लेट्सना वेगवेगळे यश मिळते.

तापमान समायोजित करताना पातळ प्लेट्स अधिक प्रतिसाद देतात, तापमानापर्यंत लवकर पोहोचतात ज्यांना गोंधळाची ऊर्जा लागते आणि सामान्यतः स्वस्त असतात. परंतु उच्च तापमानात प्रीहीट केल्यास ते विकृत होऊ शकतात आणि उष्णता कमी समान रीतीने वितरित करतात ज्यामुळे गरम आणि थंड डाग पडतात.

जाड प्लेट्स विकृत होण्याची शक्यता कमी असते, उष्णता जास्त काळ टिकवून ठेवतात आणि उष्णता अधिक समान रीतीने वितरित करतात. परंतु तापमान नियंत्रणातील बदलांना ते हळू प्रतिसाद देतात आणि इच्छित तापमानापर्यंत पोहोचण्यासाठी त्यांना अधिक ऊर्जा लागते.

इलेक्ट्रिक किंवा गॅस ग्रिडल
ग्राहकाने घेतलेला एक महत्त्वाचा निर्णय म्हणजे गॅस ग्रिडल वापरायचा की इलेक्ट्रिक ग्रिडल. गॅसला अनेकदा जास्त कामाचे मानले जाते आणि ते तापमान नियंत्रणाला अधिक प्रतिसाद देते. तथापि, इलेक्ट्रिकचा फायदा असा आहे की त्याला अभियंत्याकडून बसवण्याची आवश्यकता नाही आणि गरज पडल्यास दुसऱ्या ठिकाणी हलवणे सोपे आहे.

व्यावसायिक स्वयंपाकघरात तव्याचा वापर अनेक प्रकारे करता येतो म्हणून ते वापरण्यासाठी एक उपयुक्त साधन असू शकते.