Nûçe
Ma teppanyaki heman barbecue ye?
Ma teppanyaki heman barbecue ye?
Divê ew cûda be.
- Formên cuda yên hilberînê.
Teppanyaki yekem plakaya hesinî ya germ e, û dûv re malzemeyan datînin ser jor, germahiya plakaya hesin bikar bînin da ku xwarinê bipêjin, û dûv re jî çêlekê lê zêde bikin, dikare were xwarin.
Barbecuy pijandina xwarinê li ser agirê vekirî ye.
Barbecue li ser pijandina rasterast û pijandina nerasterast tê dabeş kirin, medyaya pijandinê ya nerasterast plakaya hesin, SLATE û lewheyên din in. Roastkirina nerasterast dişibihe teppanyaki, lê kêm berfireh e.
- Tama wê cuda ye.
Teppanyaki bêtir dişibe xwarinê bixwe.
Û barbecue ji ber bikaranîna karbonê, ji ber vê yekê xwarinê grilled xwe bi bîhna agirê karbonê.
- Bi eslê xwe cuda.
Teppanyaki di sedsala 16-an de ji hêla Spanyolan ve hate îcad kirin û ji hêla Japonan ve çêtir bû.
Barbecue ji Karibik e û ji hêla Fransiyan ve hatî çêkirin.
Dema pijandinê ya Teppanyaki nisbeten kurt e, ku ji bo çêkirina masî û şîrmijên ku bi hêsanî têne pijandin û sebzeyên cûrbecûr yên pelên kesk minasib e. Mînakî, şîrmij ji bo teppanyaki, ku nisbeten nerm û pir xweş e, pir maqûl e.
Cûdahiya di navbera teppanyaki û barbecue de: rêbazên cûda yên hilberînê, eslê cûda, amûrên cûda
1. Rêbazên hilberîna cûda
Teppanyakî tê germkirin, goştê teze û sebze lê tê danîn, tê pêçandin û pêşkêş dikin.
Barbecue pijandina xwarinê (bi piranî goşt, xwarinên deryayê, sebze) li ser agir û pijandina wê heta ku ji bo xwarinê amade be.
2. Eslê cuda
Teppanyaki: Di sedsalên 15. û 6. de ji aliyê Spanyayê ve hatiye îcadkirin. Dûv re, ew ji hêla Spanyolan ve li Meksîka û Kalîforniya li parzemîna Amerîkî hate belav kirin, heya destpêka sedsala 20-an ji hêla Amerîkîyek Japonî ve ku vê teknolojiya pijandinê ya xwarinê teppanyaki bi Japonya vekir da ku wê di nav teppanyaki-ya navdar a Japonî ya îroyîn de çêtir bike.
Teppanyaki: Ji ber ku teppanyaki di salên 1980-an de ket Chinaînê, ew bi gelemperî di otêlên stêrk û xwaringehên bilind-end de, di forma xwarina paşîn de hate destnîşan kirin, û di van salên dawî de, ew ketiye bazara gelemperî.
barbecue: Navê Îngilîzî barbecue, ji Karibik e. Berê, dema ku Fransî dihatin deryaya Karibik, li giravê mihê tev ji rîh heta pîvaz dihatin serjêkirin û piştî xwarinê li ser girîlê dihatin pijandin, ev xwarin wekî barbe-cu dihat binavkirin, ku di peyva barbecue de çêdibe û ji ber hevnavê cue û tîpa înglîzî Q, ew bûye barbeque û paşê jî bûye BBQ.
3. Amûrên cuda
Teppanyaki: Amûr selika xwarinê ya Teppanyaki ye. Xwarinên sorkirî yên gelemperî li kolanan an li cîhê kombûna girseyê squîda teppanyaki û pelê teppanyaki ne.
Barbecue: Sobeya Barbecue, li 3 celeb, sobeya karbonê, sobeya gazê û sobeya elektrîkê tê dabeş kirin, ku ji wan sobeya gazê û sobeya elektrîkê bêyî dûmana rûn, bê qirêjiya hilberê û populer e. Cûreyên berbekûyê yên li sûkê sobeya sêvan, firna çargoşe, sobeya sivik û hwd.