Meriv Çawa Rûnên Ji Bo Fryingê Hilbijêre

Mişkên sorkirî, tirkiya sorkirî, firingiyên frensî, sebzeyên tempura, mirîşka sorkirî ya tirşik - her tişt baş e, rast? Bê guman, ew e! Lê em çawa rûnê rast hildibijêrin da ku van hemî xweşiyên xweş temam bikin? Rêwîtiya rûnê pijandinê ya li firotgeha beqal cûrbecûr cûrbecûr pêşkêşî dike, lê gelo rûnên cihêreng bandorê li tama xwarinên ku di wan de têne pijandin heye? Ma ew ji germahiyên bilind ên ku ji bo firingiyê hewce ne re bertek cûda dikin? Ka em lêbigerin.

Hemî Der barê Smoke Point

Tiştên pêşîn: Xala dûmanê germahiya ku rûn dest pê dike û dest bi cixarê dike ye. Ev yek dikare rûnê tamek zirav û ne xweş bide û tama xwarinên ku hûn tê de çêdikin xirab bike. Ne ku behsa danîna dedektora dûmanê xwe bikin û we têxin moda panîkê. Germahiya ku hûn tê de hewce ne ku hûn tê de pijandinê bikin, dê rûnê ku hûn bikar bînin ew qas bilindtir bibe.

Baştirîn rûnê ji bo Frying

Ji bo pir reçeteyan, hûn ê bixwazin rûnê we li cîhek di navbera 350-375 °F de were germ kirin. Ev germahî dihêle ku nan zû bipije, ev jî nahêle ku xwarin rûnê xwe bigire û rûn bibe. Ew jî ne ew qas bilind e ku zû xwarina we dişewitîne.

Digel xala dûmanê, hûn ê her weha bixwazin tam û bihayê jî bifikirin. Pirî caran, rûnên bêalî ji bo firingîkirinê çêtirîn in ji ber ku ew tama xwarinê nadin xwarina sorkirî. Di heman demê de, xwarinên kûr ên sorkirî dema ku bi tevahî di rûnê germ de bin, çêtirîn çêdibin, rûnên erzan dikin bijareya bijarte.

Rûnê avokado

Xala dûmanê: 520°F

Digel xala dûmanê ya herî bilind a hemî pêşniyarên me, rûnê avokado ji bo firingiyê pir xweş e. Rûn tama avokadoyê bi şirîniya xwe dide, ji ber vê yekê ew ji bo şîrîniyên sorkirî ji mirîşka sorkirî çêtir e. Nebaşiya rûnê avokadoyê ev e ku ew ji rûnên din pir bihatir e, ku şûşeyek 500 ml li pir firotgehan ji 5 dolaran zêdetir lê dike.

Rûnê safflower

Xala dûmanê: 475° F

Heke hûn ji xala dûmana bilind a rûnê avokado hez dikin, lê ne ji tama wê, rûnê safflower ji bo we ye. Safflower xwedan çêjek bêalî ye, ku ew ji bo firingîkirina her tiştî ji fêkiyên mirîşkan bigire heya firingiyên nazik ên birîcanê bêkêmasî dike. Tenê zererek ev e ku safflower li aliyê biha ye, bi şûşeyek 32 onsî bi qasî 9 dolaran dimeşe.

Rûnê fistiqê

Xala dûmanê: 450° F

Rûnê fistiqê ji bo firingî bijarteyek populer e, bi saya nuqteya dûmanê ya bilind û tama gûzê. Bi rastî, ew rûnê xwarina bilez a Five Guys e, ji ber vê yekê firingiyên wan ên fransî ew qas xweş û rûn in.

Zêdeyî, 128-once rûnê rûnê fistiqê 128-onceyek mezin û hêjayî firingî dê ji 15 dolaran kêmtir lêçûn û demek dirêj ji we re bimîne.

Rûnê soya

Xala dûmanê: 450° F

Cûreyek rûnê nebatî, rûnê soyê vebijarkek pir-karanîna firingî ye. Tiştek ji mêşikên nanpêjkirî bigire heya kekên kulîlkan bêyî ku çêjên hevrikî lê zêde bikin bipijin. Beşa çêtirîn ev e, konteynirek 48-onsî dê ji we kêmtir ji 3 $ paşde vegerîne.

Rûnê kornê
Xala dûmanê: 450°F

Mîna rûnê soya, rûnê ceyranê rûnek bêalî û bi dûmana bilind e ku pir erzan e. Dema ku hûn bi girseyî dipijiqînin, rûnê ceh yek ji vebijarkên herî erzan e ku bi konteynirek gallonî bi tenê 8 dolar lêçûn e.

Rûnê gulberojê
Xala dûmanê: 450°F

Bi bîhnek hindikî gwîz, gulberojê dema sorkirina dohn, firingî û rozetan xweş e, her çend ew bi xwarinên xweştir ên mîna asparagusê sorkirî re jî baş dixebite. Rûnê gulberojê bi buhayê navîn e, bi şûşeyek 48 onsî ya we bi qasî 5 dolaran dixebitîne.

Rûnê pembû

Xala dûmanê: 420°F

Hilbijarkek hevpar a ji bo deqên xwarina bilez, bîhnfirehiya bêalî ya rûnê pembû ji bo firingîkirina her tiştî pir xweş e. Lêbelê, ev rûn di firotgehên firotanê de kêmtir populer e, ji ber vê yekê şûşeyek 48-onsî dê we bi qasî 12 dolaran vegerîne.

Rûnê canola
Xala dûmanê: 400° F

Rûnê canola ji ber tama wê ya bêalî û erzaniya wê yek ji bijarteyên çêtirîn e dema ku tê sorkirin, nemaze heke hûn mîqdarên mezin xwarinê amade dikin. Galonek canola bi gelemperî li dora 6 $ ye, û bi gelemperî di nanpêjandin û satekirinê de jî tê bikar anîn.

Nîşe: Rûnê nebatî an tevliheviyek rûn e an jî têgehek gelemperî ye ku ji hêla hilberîneran ve ji bo pakkirina wan tê bikar anîn, ji ber vê yekê xala dûmanê dê li gorî marqeya ku hûn digirin diguhere. Wê got, rûnê nebatî di tama xwe de bêalî û bi lêçûn kêm e. Berî ku hûn bi rûnê nebatî bipijiqînin, tenê pê ewle bin ku hûn xala dûmanê kontrol bikin.