Теппаняки барбекюмен бірдей ме?

Теппаняки барбекюмен бірдей ме?

Ол басқаша болуы керек.

1. Әр түрлі өндіріс формалары.

Теппаняки - бұл бірінші ыстық темір табақ, содан кейін ингредиенттерді үстіне қойыңыз, тағамды пісіру үшін темір табақтың жылуын қолданыңыз, содан кейін дәмдеуіштерді жеуге болады.

Барбекю – тамақты ашық отта пісіру.

Барбекю тікелей пісіру және жанама пісіру болып бөлінеді, жанама пісіру құралдары - темір табақ, SLATE және басқа табақтар. Жанама қуыру теппаньякиге ұқсайды, бірақ онша күрделі емес.

2. Оның дәмі басқаша.

Теппаняки тағамның өзіне көбірек ұқсайды.

Ал барбекю, өйткені көміртекті пайдалану, сондықтан көміртегі отының иісі бар грильдегі тағамның өзі.

3. Әртүрлі шығу тегі.

Теппанякиді 16 ғасырда испандықтар ойлап тауып, жапондықтар жетілдірді.

Барбекю Кариб теңізінен шыққан және оны француздар ойлап тапқан.

Теппанякиді пісіру уақыты салыстырмалы түрде қысқа, ол балық пен асшаяндарды оңай пісіретін тағамдарды және әртүрлі жасыл жапырақты көкөністерді дайындауға жарамды. Мысалы, шаян теппанякиге өте қолайлы, ол салыстырмалы түрде нәзік және өте дәмді.

Теппаняки мен барбекю арасындағы айырмашылық: әртүрлі өндіріс әдістері, әртүрлі шығу тегі, әртүрлі құралдар
1. Әртүрлі өндіріс әдістері
Теппаняки қыздырылады, оған жаңа піскен ет пен көкөністер салынып, жабылып, үстелге беріледі.
Барбекю — тағамды (көбінесе ет, теңіз өнімдері, көкөністер) отқа қуырып, жеуге дайын болғанша пісіру.
2. Әртүрлі шығу тегі
Теппаняки: 15-6 ғасырларда испандықтар ойлап тапқан. Кейінірек оны испандар Америка континентіндегі Мексика мен Калифорнияға таратты, 20 ғасырдың басына дейін жапондық американдық теппаньяки тағамының осы пісіру технологиясын Жапонияға оны бүгінгі әйгілі жапон теппаньякиге айналдыру үшін енгізу үшін таратты.
   

Теппаняки: Теппаняки 1980 жылдары Қытайға кіргеннен бері, ол негізінен жұлдызды қонақ үйлер мен жоғары деңгейдегі мейрамханаларда жоғары деңгейлі асхана түрінде көрсетілді және соңғы жылдары ол жалпы нарыққа шықты.
барбекю: Ағылшынша атауы барбекю, Кариб теңізінен шыққан. Бұрын француздар Кариб теңізіне келген кезде, аралда бүкіл қойларды сақалынан тарыға дейін сойып, жегеннен кейін грильде пісіретін, бұл тағам барбекю деп аталды, ол барбекю сөзіне айналды, ал cue омониміне және ағылшынша Q әрпіне байланысты ол барбекюге айналды, кейінірек ол BBQ болып қысқарды.
3. Әртүрлі құралдар
Теппаняки: Жабдық - бұл Теппаняки тағамдар арбасы. Әдеттегі қуырылған тағамдар көшеде немесе көп жиналатын жерде теппаняки кальмары мен теппаняки филесі болып табылады.
Барбекю: Барбекю пеші, 3 түрге бөлінеді, көміртекті пеш, газ пеші және электр пеші, оның ішінде газды пеш және электр пеші май түтіні жоқ, өнімге ластануы жоқ және танымал. Нарықтағы барбекюдің кең таралған түрлері - алма пеші, төртбұрышты пеш, жеңіл пеш және т.б.