Er teppanyaki það sama og grillmat?

Er teppanyaki það sama og grillmat?

Það hlýtur að vera öðruvísi.

1. Mismunandi framleiðsluform.

Teppanyaki er fyrsta heita járnplatan, og þá setja hráefnin ofan á, nota hita járnplötunnar til að baka matinn og síðan bæta við kryddi sem hægt er að borða.

Grillað er að elda mat yfir opnum loga.

Grillið skiptist í beina bakstur og óbeina bakstur, óbeinn bakstur eru járnplötur, SLATE og aðrar plötur. Óbein steiking lítur út eins og teppanyaki, en er minna vandað.

2. Það bragðast öðruvísi.

Teppanyaki bragðast meira eins og maturinn sjálfur.

Og grillið vegna kolefnisnotkunar, svo grillmaturinn sjálfur með lykt af kolefniseldi.

3. Mismunandi uppruna.

Teppanyaki var fundið upp af Spánverjum á 16. öld og endurbætt af Japönum.

Grillið er frá Karíbahafinu og var fundið upp af Frökkum.

Eldunartími Teppanyaki er tiltölulega stuttur, sem hentar vel til að búa til fisk og rækjur sem auðvelt er að elda rétti og ýmislegt grænt laufgrænmeti. Sem dæmi má nefna að rækja hentar mjög vel í teppanyaki sem er tiltölulega mjúkt og mjög bragðgott.

Munurinn á teppanyaki og grilli: mismunandi framleiðsluaðferðir, mismunandi uppruna, mismunandi verkfæri
1. Mismunandi framleiðsluaðferðir
Teppanyaki er hitað, ferskt kjöt og grænmeti sett á það, þakið og borið fram.
Grillið er að steikja mat (aðallega kjöt, sjávarfang, grænmeti) yfir eldi og elda hann þar til hann er tilbúinn til neyslu.
2. Mismunandi uppruna
Teppanyaki: Fundinn upp af Spánverjum á 15. og 6. öld. Seinna dreifðu Spánverjar því til Mexíkó og Kaliforníu á meginlandi Ameríku, þar til í byrjun 20. aldar af japönskum Bandaríkjamanni til að kynna þessa eldunartækni teppanyaki matar til Japans til að bæta hann í fræga japanska teppanyaki nútímans.
   

Teppanyaki: Síðan teppanyaki kom inn í Kína á níunda áratugnum hefur það verið sýnt í formi hágæða veitinga, aðallega á hótelum og hágæða veitingastöðum, og á undanförnum árum hefur það farið inn á almennan markað.
grill: Enska nafnið er barbecue, frá Karíbahafinu. Áður fyrr, þegar Frakkar komu til Karíbahafsins, var heilu kindunum slátrað úr skeggi til ræfils á eyjunni og eldað á grillinu eftir að hafa borðað, þessi matur var nefndur barbe-cu, sem þróaðist yfir í orðið barbecue, og vegna samheitisins cue og enska stafsins Q varð það grill og síðar styttist í BBQ.
3. Mismunandi verkfæri
Teppanyaki: Búnaðurinn er Teppanyaki snakkvagn. Algeng steikt matvæli eru teppanyaki smokkfiskur og teppanyaki flök á götunni eða í hópnum.
Grill: Grillofn, skipt í 3 tegundir, kolefnisofn, gasofn og rafmagnsofn, þar af gasofn og rafmagnsofn án olíureyks, engin mengun á vörunni og vinsæl. Algengar tegundir af grilli á markaðnum eru eplaofn, rétthyrnd ofn, ljósofn og svo framvegis.