Vijesti
Je li teppanyaki isto što i roštilj?
Je li teppanyaki isto što i roštilj?
Mora biti drugačije.
- Različiti oblici proizvodnje.
Teppanyaki je prva vruća željezna ploča, a zatim stavite sastojke na vrh, upotrijebite toplinu željezne ploče za pečenje hrane, a zatim dodajte začine koji se mogu jesti.
Roštiljanje je kuhanje hrane na otvorenom plamenu.
Roštilj se dijeli na izravno pečenje i neizravno pečenje, sredstva za neizravno pečenje su željezna ploča, ŠKRILJAC i druge ploče. Neizravno pečenje izgleda slično teppanyakiju, ali je manje složeno.
- Drugačijeg je okusa.
Teppanyaki ima okus više sličan samoj hrani.
I roštilj zbog upotrebe ugljika, dakle sama pečena hrana s mirisom karbonske vatre.
- Različito podrijetlo.
Teppanyaki su izumili Španjolci u 16. stoljeću, a poboljšali Japanci.
Roštilj je s Kariba, a izmislili su ga Francuzi.
Vrijeme kuhanja teppanyakija je relativno kratko, što je prikladno za pripremu jela od ribe i škampi koje se lako kuhaju i raznog zelenog lisnatog povrća. Na primjer, škampi su vrlo pogodni za teppanyaki, koji je relativno nježan i vrlo ukusan.
Razlika između teppanyakija i roštilja: različite metode proizvodnje, različito podrijetlo, različiti alati
1. Različite metode proizvodnje
Teppanyaki se zagrije, na njega se stavi svježe meso i povrće, poklopi i posluži.
Roštilj je pečenje hrane (uglavnom mesa, plodova mora, povrća) na vatri i kuhanje dok ne bude spremna za jelo.
2. Različito podrijetlo
Teppanyaki: Izumili su ga Španjolci u 15. i 6. stoljeću. Kasnije su ga Španjolci proširili u Meksiko i Kaliforniju na američkom kontinentu, sve do početka 20. stoljeća od strane jednog Japanca koji je uveo ovu tehnologiju kuhanja teppanyaki hrane u Japan kako bi je unaprijedio u danas poznati japanski teppanyaki.
Teppanyaki: Otkako je teppanyaki ušao u Kinu 1980-ih, prikazan je u obliku vrhunskih restorana, uglavnom u hotelima s zvjezdicama i vrhunskim restoranima, a posljednjih je godina ušao i na opće tržište.
roštilj: Engleski naziv je barbecue, s Kariba. U prošlosti, kada su Francuzi došli na Karibe, na otoku bi se zaklala cijela ovca od brade do prdeća i nakon jela ispekla na roštilju, ovo se jelo nazivalo barbe-cu, što je evoluiralo u riječ barbecue, a zbog homonima cue i engleskog slova Q postalo je barbeque, a kasnije je skraćeno u BBQ.
3. Različiti alati
Teppanyaki: Oprema su kolica za grickalice Teppanyaki. Uobičajena pržena hrana su teppanyaki lignje i teppanyaki fileti na ulici ili u okupljalištima.
Roštilj: Pećnica za roštilj, podijeljena u 3 vrste, ugljična pećnica, plinska pećnica i električna pećnica, od kojih plinska pećnica i električna pećnica bez uljnog dima, bez zagađenja proizvoda i popularne. Uobičajene vrste roštilja na tržištu su jabučna pećnica, pravokutna pećnica, lagana pećnica i tako dalje.