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Le teppanyaki est-il la même chose que le barbecue ?
Le teppanyaki est-il la même chose que le barbecue ?
Cela doit être différent.
- Différentes formes de production.
Le teppanyaki est la première plaque de fer chaude, puis placez les ingrédients sur le dessus, utilisez la chaleur de la plaque de fer pour cuire les aliments, puis ajoutez l'assaisonnement pour pouvoir les manger.
Faire un barbecue consiste à cuire des aliments sur une flamme nue.
Le barbecue se divise en cuisson directe et cuisson indirecte. La cuisson indirecte se fait par plaque de fer, ardoise et autres plaques. La cuisson indirecte ressemble au teppanyaki, mais est moins élaborée.
- C'est différent.
Le goût du teppanyaki ressemble davantage à celui de la nourriture elle-même.
Et le barbecue à cause de l'utilisation du carbone, donc les aliments grillés eux-mêmes avec une odeur de feu de carbone.
- Origines différentes.
Le teppanyaki a été inventé par les Espagnols au XVIe siècle et amélioré par les Japonais.
Le barbecue est originaire des Caraïbes et a été inventé par les Français.
Le temps de cuisson du teppanyaki est relativement court, ce qui le rend idéal pour préparer des plats de poisson et de crevettes faciles à cuisiner, ainsi que divers légumes verts à feuilles. Par exemple, les crevettes, relativement tendres et savoureuses, se prêtent parfaitement au teppanyaki.
La différence entre le teppanyaki et le barbecue : différentes méthodes de production, différentes origines, différents outils
1. Différentes méthodes de production
Le teppanyaki est chauffé, de la viande fraîche et des légumes sont placés dessus, recouverts et servis.
Le barbecue consiste à rôtir des aliments (principalement de la viande, des fruits de mer, des légumes) sur un feu et à les cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés.
2. Origines différentes
Teppanyaki : Inventé par les Espagnols aux XVe et VIe siècles, il fut ensuite répandu au Mexique et en Californie, sur le continent américain, jusqu'au début du XXe siècle par un Américain d'origine japonaise qui introduisit cette technique de cuisson au Japon, la perfectionnant ainsi pour en faire le célèbre teppanyaki japonais actuel.
Teppanyaki : Depuis que le teppanyaki est entré en Chine dans les années 1980, il a été présenté sous la forme de repas haut de gamme, principalement dans des hôtels étoilés et des restaurants haut de gamme, et ces dernières années, il est entré sur le marché général.
Barbecue : Le nom anglais est barbecue, originaire des Caraïbes. Autrefois, lorsque les Français arrivaient aux Caraïbes, le mouton entier était abattu sur l'île, de la barbe au pet, puis cuit sur le gril après avoir été mangé. Ce plat était appelé « barbecue », qui a évolué vers le mot barbecue. De l'homonyme de « cue » et de la lettre Q, il est devenu « barbecue », puis abrégé en BBQ.
3. Différents outils
Teppanyaki : L'équipement est un stand de snacks Teppanyaki. Les plats frits les plus courants sont les calamars et les filets Teppanyaki, servis dans la rue ou dans les lieux de rassemblement.
Barbecue : Four à barbecue, divisé en trois types : four à charbon, four à gaz et four électrique. Ces deux types de fours sont sans fumée d'huile, non polluants et très populaires. Les types de barbecue les plus courants sur le marché sont les fours à pommes, les fours rectangulaires et les fours à flamme.