Uutiset
Onko teppanyaki sama kuin grilli?
Onko teppanyaki sama kuin grilli?
Sen täytyy olla erilainen.
- Erilaisia tuotantomuotoja.
Teppanyaki on ensimmäinen kuuma rautalautanen, jonka jälkeen laita ainekset päälle, käytä rautalevyn lämpöä ruoan paistamiseen ja lisää sitten mausteita voi syödä.
Grilli on ruoanlaittoa avotulella.
Grilli on jaettu suoraan leivontaan ja epäsuoraan leivontaan, epäsuorat leivontavälineet ovat rautalevy, SLATE ja muut levyt. Epäsuora paahtaminen näyttää samanlaiselta kuin teppanyaki, mutta on vähemmän monimutkainen.
- Se maistuu erilaiselta.
Teppanyaki maistuu enemmän itse ruoalta.
Ja grilli hiilen käytön vuoksi, joten grillattu ruoka itse tuoksuu hiilitulen.
- Eri alkuperä.
Espanjalaiset keksivät teppanyakin 1500-luvulla, ja japanilaiset paransivat sitä.
Grilli on kotoisin Karibialta ja sen keksivät ranskalaiset.
Teppanyakin kypsennysaika on suhteellisen lyhyt, joten se soveltuu helposti kypsyvien kala- ja katkarapuruokien sekä erilaisten vihreiden lehtivihanneksien valmistukseen. Esimerkiksi katkarapu sopii hyvin teppanyakiin, joka on suhteellisen mureaa ja erittäin maukasta.
Ero teppanyakin ja grillin välillä: erilaiset tuotantomenetelmät, eri alkuperä, erilaiset työkalut
1. Erilaiset tuotantomenetelmät
Teppanyaki kuumennetaan, tuore liha ja vihannekset laitetaan sen päälle, peitetään ja tarjoillaan.
Grilli on ruoan (enimmäkseen lihan, äyriäisten, vihannesten) paahtamista tulella ja kypsentämistä, kunnes se on valmis syötäväksi.
2. Eri alkuperä
Teppanyaki: Espanjalaiset keksivät 1400- ja 600-luvuilla. Myöhemmin espanjalaiset levittivät sen Meksikoon ja Kaliforniaan Amerikan mantereelle, kunnes 1900-luvun alussa japanilainen amerikkalainen esitteli tämän teppanyaki-ruoan valmistustekniikan Japanissa parantaakseen sitä nykypäivän kuuluisaksi japanilaiseksi teppanyakiksi.
Teppanyaki: Siitä lähtien, kun teppanyaki tuli Kiinaan 1980-luvulla, sitä on esitelty korkeatasoisena ruokailuna, pääasiassa tähtihotelleissa ja huippuluokan ravintoloissa, ja viime vuosina se on tullut yleisille markkinoille.
grilli: Englanninkielinen nimi on barbecue, Karibiasta. Aikaisemmin, kun ranskalaiset tulivat Karibialle, saarella teurastettiin koko lampaat parrasta pieruun ja kypsennettiin grillissä syömisen jälkeen, tätä ruokaa kutsuttiin barbe-cuksi, joka kehittyi sanaksi barbecue, ja cue homonyymin ja englanninkielisen Q-kirjaimen vuoksi siitä tuli barbeque, ja myöhemmin se lyhennettiin BBQ:ksi.
3. Erilaiset työkalut
Teppanyaki: Varusteena on Teppanyaki välipalakärry. Yleisimmät paistetut ruoat ovat teppanyaki-kalmari ja teppanyakifilee kadulla tai yleisön kokoontumispaikalla.
Grilli: Grilliuuni, jaettu 3 tyyppiin, hiiliuuni, kaasuuuni ja sähköuuni, joista kaasuuuni ja sähköuuni ilman öljysavua, ei saastuta tuotetta ja suosittu. Yleisiä grillityyppejä markkinoilla ovat omenauuni, suorakaiteen muotoinen uuni, kevyt uuni ja niin edelleen.