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¿Teppanyaki es lo mismo que barbacoa?
¿Teppanyaki es lo mismo que barbacoa?
Debe ser diferente.
- Diferentes formas de producción.
Teppanyaki es primero una placa de hierro caliente, luego se colocan los ingredientes encima, se usa el calor de la placa de hierro para hornear la comida y luego se agregan condimentos para poder comer.
Hacer una barbacoa es cocinar alimentos sobre una llama abierta.
La barbacoa se divide en horneado directo e indirecto. Los medios de horneado indirecto son planchas de hierro, pizarra y otras planchas. El asado indirecto es similar al teppanyaki, pero menos elaborado.
- Tiene un sabor diferente.
El teppanyaki sabe más a la comida misma.
Y la barbacoa, debido al uso de carbón, por lo que la comida a la parrilla en sí tiene olor a fuego de carbón.
- Diferentes orígenes.
El teppanyaki fue inventado por los españoles en el siglo XVI y mejorado por los japoneses.
La barbacoa es originaria del Caribe y fue inventada por los franceses.
El tiempo de cocción del teppanyaki es relativamente corto, lo que lo hace ideal para preparar platos de pescado y camarones de fácil preparación, así como diversas verduras de hoja verde. Por ejemplo, los camarones son ideales para el teppanyaki, ya que son relativamente tiernos y muy sabrosos.
La diferencia entre teppanyaki y barbacoa: diferentes métodos de producción, diferentes orígenes, diferentes herramientas
1. Diferentes métodos de producción
Se calienta el teppanyaki, se coloca encima carne fresca y verduras, se tapa y se sirve.
La barbacoa es asar alimentos (principalmente carne, mariscos, verduras) sobre un fuego y cocinarlos hasta que estén listos para comer.
2. Diferentes orígenes
Teppanyaki: Inventado por los españoles en los siglos XV y VI. Posteriormente, se extendió a México y California en el continente americano, hasta que a principios del siglo XX un estadounidense de origen japonés introdujo esta tecnología de cocción de teppanyaki en Japón y la mejoró hasta convertirla en el famoso teppanyaki japonés actual.
Teppanyaki: Desde que el teppanyaki llegó a China en la década de 1980, se ha presentado en forma de restaurantes de alta gama, principalmente en hoteles con estrellas y restaurantes de alta gama, y en los últimos años, ha ingresado al mercado general.
Barbacoa: El nombre inglés "barbecue" proviene del Caribe. Antiguamente, cuando los franceses llegaron al Caribe, se sacrificaba la oveja entera, desde la barba hasta el pedo, en la isla y se cocinaba a la parrilla después de comerla. Esta comida se conocía como "barbe-cu", que evolucionó a la palabra "barbecue" y, debido al homónimo de "cue" y la letra inglesa "Q", se convirtió en "barbeque", que posteriormente se acortó a "BBQ".
3. Diferentes herramientas
Teppanyaki: El equipo es un puesto de aperitivos de teppanyaki. Los platos fritos más comunes son calamares y filetes de teppanyaki en la calle o en lugares concurridos.
Barbacoa: Horno de barbacoa, dividido en tres tipos: horno de carbón, horno de gas y horno eléctrico. Ambos hornos, de los cuales no emiten humo de aceite, no contaminan el producto y son muy populares. Los tipos de barbacoa más comunes en el mercado son el horno de manzana, el horno rectangular, el horno ligero, etc.