Der Markt für gewerbliche Küchengeräte heizt sich weiter auf, intelligent und energiesparend wird zu einem neuen Trend

** Intelligent, energiesparend – der neue Trend der Branche **

Im Vergleich zu herkömmlichen Großküchengeräten legen moderne Großküchengeräte mehr Wert auf intelligentes, energiesparendes und benutzerfreundliches Design. Beispielsweise kann der intelligente Pfannenrührroboter das Anbraten und Würzen automatisch nach voreingestelltem Programm durchführen, was die Kocheffizienz und die Haltbarkeit der Gerichte deutlich verbessert. Energiesparende Geschirrspüler nutzen effiziente Wasserrecyclingsysteme und Wärmerückgewinnungstechnologie, um bis zu 50 % Wasser- und Stromverbrauch zu sparen. Der Dampfgarer mit Touchscreen und intelligenter Menüführung macht die Bedienung selbst für Anfänger einfacher und intuitiver.

** Riesiges Marktpotenzial **

Neben der traditionellen Gastronomie bieten Großküchengeräte auch in aufstrebenden Bereichen wie Gemeinschaftsverpflegung, Großküchen und Convenience Stores großes Marktpotenzial. Beispielsweise kann die für den Gemeinschaftsverpflegungsmarkt entwickelte intelligente Reisproduktionslinie den gesamten Prozess vom Reiswaschen über das Kochen bis hin zum Verpacken automatisch abwickeln und so Effizienz und Hygienestandards deutlich verbessern. Die miniaturisierten und multifunktionalen Großküchengeräte für Convenience Stores erfüllen deren Anforderungen an schnelle Essenslieferung und optimale Raumnutzung.

** Branchenwettbewerb verschärft sich, Markenkonzentration nimmt zu **

Mit der kontinuierlichen Markterweiterung verschärft sich der Wettbewerb in der Großküchengerätebranche. Einige traditionelle Haushaltsgeräte-Giganten haben ihre Präsenz im Bereich Großküchengeräte ausgebaut, und auch einige Marken, die sich auf Großküchengeräte konzentrieren, sind auf dem Vormarsch. Unternehmen mit Kerntechnologien, hochwertigen Produkten und gutem Service werden sich künftig im Wettbewerb hervortun, und die Markenkonzentration in der Branche dürfte sich weiter verbessern.

** Expertenmeinung **

Branchenexperten gehen davon aus, dass sich die Branche für Großküchengeräte künftig intelligenter, energiesparender und benutzerfreundlicher entwickeln wird. Gleichzeitig eröffnen Großküchengeräte mit der kontinuierlichen Entwicklung und Anwendung neuer Technologien der Gastronomie neue Möglichkeiten, beispielsweise die Optimierung des Geschmacks von Gerichten durch Big-Data-Analysen sowie die Fernüberwachung und -steuerung mithilfe der IoT-Technologie.