Nuus
Is teppanyaki dieselfde as braai?
Is teppanyaki dieselfde as braai?
Dit moet anders wees.
- Verskillende produksievorme.
Teppanyaki is die eerste warm yster plaat, en dan sit die bestanddele op die top, gebruik die hitte van die yster plaat om die kos te bak, en dan voeg geurmiddels kan geëet word.
Braai is om kos oor 'n oop vlam te kook.
Braai word verdeel in direkte bak en indirekte bak, indirekte bakmedia is ysterplaat, SLAAT en ander borde. Indirekte braai lyk soortgelyk aan teppanyaki, maar is minder ingewikkeld.
- Dit smaak anders.
Teppanyaki smaak meer soos die kos self.
En braai as gevolg van die gebruik van koolstof, so die geroosterde kos self met 'n reuk van koolstof vuur.
- Verskillende herkoms.
Teppanyaki is in die 16de eeu deur die Spanjaarde uitgevind en deur die Japannese verbeter.
Barbecue is van die Karibiese Eilande en is deur die Franse uitgevind.
Die kooktyd van Teppanyaki is relatief kort, wat geskik is om vis en garnale maklik gekookte disse en verskeie groen blaargroentes te maak. Garnale is byvoorbeeld baie geskik vir teppanyaki, wat relatief sag en baie lekker is.
Die verskil tussen teppanyaki en braai: verskillende produksiemetodes, verskillende oorsprong, verskillende gereedskap
1. Verskillende produksiemetodes
Teppanyaki word verhit, vars vleis en groente word daarop geplaas, bedek en bedien.
Braai is die rooster van kos (meestal vleis, seekos, groente) oor 'n vuur en gaarmaak totdat dit gereed is om te eet.
2. Verskillende herkoms
Teppanyaki: Uitgevind deur die Spanjaarde in die 15de en 6de eeue. Later is dit deur die Spanjaarde na Mexiko en Kalifornië in die Amerikaanse vasteland versprei, tot aan die begin van die 20ste eeu deur 'n Japannese Amerikaner om hierdie kooktegnologie van teppanyaki-kos aan Japan bekend te stel om dit in vandag se bekende Japannese teppanyaki te verbeter.
Teppanyaki: Sedert teppanyaki China in die 1980's binnegekom het, is dit in die vorm van luukse eetplekke gewys, hoofsaaklik in ster-gegradeerde hotelle en luukse restaurante, en in onlangse jare het dit die algemene mark betree.
barbecue: Die Engelse naam is barbecue, van die Karibiese Eilande. In die verlede, toe die Franse na die Karibiese Eilande gekom het, was die hele skape van baard tot bros op die eiland geslag en op die rooster gaargemaak nadat hulle geëet is, hierdie kos is na verwys as barbe-cu, wat ontwikkel het tot die woord barbecue, en as gevolg van die homoniem van cue en die Engelse letter Q, het dit braai geword, en later is dit verkort tot BBQ.
3. Verskillende gereedskap
Teppanyaki: Die toerusting is Teppanyaki snack karretjie. Die algemene gebraaide kosse is teppanyaki-inkvis en teppanyaki-filet op straat of in die skare bymekaarkomplek.
Braai: Braai oond, verdeel in 3 tipes, koolstof oond, gas oond en elektriese oond, waarvan gas oond en elektriese oond met geen olie rook, geen besoedeling aan die produk en gewild. Algemene soorte braai op die mark is appeloond, reghoekige oond, ligte oond en so meer.